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Linea Isonzo
Ribolla Gialla
Il vino si presenta di colore giallo paglierino, con un aroma particolarmente delicato. Tra le note spiccano quelle floreali, che rendono questo vino piacevolmente armonioso.
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Ribolla Gialla
Potenziale di invecchiamento
Ottimo da consumare giovane.
Vinificazione
Fermentazione: le uve vengono subito pressate evitando la macerazione sulle bucce. La fermentazione, condotta da lieviti selezionati si svolge rigorosamente in acciaio per circa 10 giorni con
controllo della temperatura.
Affinamento: il vino riposa in tini di acciaio inox fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato.
Abbinamento gastronomico
Ottimo come aperitivo. Antipasti di pesce, formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizio
10-12°C
